Règlement Turc sur les Bonnes Pratiques Agricoles (İTU)

Qu'est-ce que le Règlement Turc sur les Bonnes Pratiques Agricoles (İTU) ?

Publié par le ministère de l'Agriculture et des Forêts de la République de Turquie, le règlement sur les Bonnes Pratiques Agricoles (İTU) est une norme légale nationale qui promeut une production agricole sans danger pour l'environnement, la santé humaine et animale. Souvent considéré comme l'équivalent turc de la norme GlobalG.A.P., l'İTU vise à préserver les ressources naturelles, à assurer la traçabilité dans l'agriculture et à garantir la sécurité alimentaire. Il protège non seulement les cultures dans les champs, mais aussi le bien-être des ouvriers agricoles et la qualité du produit final parvenant au consommateur, créant ainsi une chaîne d'approvisionnement basée sur la confiance sur le marché intérieur.

Critères Techniques Clés de la Certification TR İTU

Adoptant le concept « de la fourche à la fourchette », l'İTU s'assure que chaque étape du processus de production est documentée. Le cadre technique peut être résumé ainsi :

• Sécurité Alimentaire et Traçabilité :

  • Les semences, plants, engrais et produits agrochimiques (pesticides) utilisés lors de la production doivent être homologués et appliqués dans le strict respect des limites légales.

  • Chaque opération effectuée dans le champ est documentée en détail. Le produit récolté est entièrement traçable de manière rétroactive pour prouver de quel champ il provient, par qui il a été produit et quels traitements il a subis. La sécurité alimentaire est confirmée par des analyses de résidus avant la récolte.

• Environnement et Gestion des Ressources Naturelles :

  • L'agriculture basée sur l'analyse, plutôt que sur l'approximation, est obligatoire. Les programmes de fertilisation et d'irrigation ne peuvent être établis sans analyses préalables du sol et de l'eau.

  • L'élimination écologique des contenants de pesticides vides et des déchets agricoles, ainsi que la protection des eaux souterraines et de surface contre la pollution, sont soumises à des règles strictes.

• Santé, Sécurité et Bien-être des Travailleurs :

  • Les droits sociaux, les conditions de logement hygiéniques et les équipements de premiers secours des ouvriers agricoles sont inclus dans la norme.

  • Il est légalement obligatoire que les travailleurs effectuant des pulvérisations agricoles utilisent des équipements de protection, reçoivent les formations nécessaires et passent des contrôles de santé réguliers.

À qui s’adresse cette norme

İyi Tarım Uygulamaları (İTU) est le schéma GAP du ministère turc de l’Agriculture pour les producteurs et groupes qui livrent le marché intérieur turc. Ce n’est pas GLOBALG.A.P. et ce n’est pas du biologique. Les cahiers des charges export qui nomment GLOBALG.A.P. IFA n’acceptent pas l’İTU par équivalence automatique.

Ce qui est certifié

• Productions végétales et autres productions primaires prévues par la réglementation İTU
• Producteurs individuels et groupes enregistrés dans le système ministériel İTU
• Hygiène, registres phyto, fertilisation, récolte et traçabilité exigés par l’İTU
• Étiquetage et usage du certificat pour l’allégation GAP marché intérieur turc

Ce que cette norme ne couvre pas

• La certification GLOBALG.A.P. IFA ou l’équivalence automatique IFA / GRASP
• Les allégations biologiques
• Un substitut aux spécifications export qui nomment GLOBALG.A.P.
• Les schémas de sécurité des denrées en usine présentés comme de l’İTU ferme

Questions habituelles des acheteurs et des opérateurs

L’İTU est-il le GLOBALG.A.P. turc ?

L’İTU est le schéma ministériel national ; GLOBALG.A.P. est un schéma privé international. Un distributeur européen qui a écrit GLOBALG.A.P. n’équivaut en général pas l’İTU sans accord écrit.

Faut-il encore l’İTU si nous avons GLOBALG.A.P. ?

Oui pour un acheteur ou un appel d’offres intérieur qui nomme l’İTU, sauf acceptation contractuelle de GLOBALG.A.P. L’IFA ne vous inscrit pas dans le système İTU.

L’İTU est-il bio ?

Non. L’İTU autorise des phytos et engrais conventionnels dans ses règles. Le bio turc est un autre programme ministériel. N’imprimez pas « organik » sur un certificat İTU.

Seuls les producteurs, ou aussi le conditionnement ?

Le cœur est la production primaire. Le conditionnement lié à la ferme peut entrer dans le dossier si le règlement et la demande l’incluent. Une station industrielle indépendante n’est pas İTU du seul fait des producteurs amont.

À préparer avant l’audit

• Enregistrement ministère / İTU et liste des parcelles
• Plan cultural, registres phyto et fertilisation conformes İTU
• Hygiène, récolte et sécurité des travailleurs
• Traçabilité parcelle → lot livré
• SMQ de groupe si candidature en groupe
• BAT : allégation İTU seulement, sans logo GLOBALG.A.P. ou bio sauf certificats existants

Écarts fréquents

• Dire à un distributeur UE que l’İTU égale GLOBALG.A.P.
• Appuyer une étiquette bio sur un certificat İTU
• Parcelles en production absentes du registre İTU
• Membres de groupe livrant sans inspection interne
• Commande export GLOBALG.A.P. honorée avec seuls documents İTU